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牛奶分析仪的11项指标,你了解吗?
点击次数:644 发布时间:2020-01-28
   牛奶分析仪的11项指标,你了解吗?
  牛奶分析仪在我们对奶质进行分析时,经常要用到的设备器材,包括了11项指标。你了解吗?下面,我们来认识一下牛奶分析仪11项指标。
  脂肪:刚刚从奶牛乳房挤出的新鲜牛奶的脂肪含量约为3%,具体取决于季节。
  脱脂乳固体:这意味着除脂肪和水分外的牛奶中的脱脂乳固体通常为约9%12%。
  密度:约1.0256
  蛋白质:2.7%2.9%
  乳糖:4.2%(一般来说,没有乳糖的牛奶是乳糖,正常是约4.2%)
  含水量:当前牛奶含水量
  灰分:牛奶中的总灰分含量在牛奶中是恒定的,通常在0.68%和0.74%之间。平均值非常接近0.70%,牛奶分析仪因此可以通过测量乳灰来确定牛奶是否掺假,如果水混合,则灰分降低。另外,可以判断浓度比。如果灰分含量约为1.4%,则牛奶加倍。
  PH:鲜牛奶的pH值为6.4-6.8,平均为6.6初乳,腐臭乳PH值为6.4或更低,乳酸乳和低酸度乳的pH值高于6.8。
  样品温度:牛奶的当前温度
  电导率:牛奶的电导率通??过电导率仪测量。根据电导率的变化,可以判断牛奶是否掺假,掺假剂是电解质还是非电解质,牛奶是乳汁或乳房炎。进一步定性的固定利润分析提供了大约5-5.5的正常方向
  牛奶分析仪凝固点:-0.533~-0.516°C
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